Bei dem Gründungsvorhaben handelt es sich um das „ Wirtshaus Laura’s Kitchen 2.0“. Laura’s Kitchen wird seinen Standort in der Alten Dorfstraße in Hungen Trais-Horloff mitten im Ortskern haben. Am Standort ist bereits seit dem Jahr 1900 Gastronomie, die dem Vater des Antragstellers gehört und von ihm übernommen wird. Betrieben wird derzeit ein Dorfladen und eine Bäckerei, die um das Restaurant erweitert werden sollen. Mit Fördermitteln unterstützt werden soll der Ausbau des Restaurants.

Die Eröffnung des Restaurants ist für Anfang 2021 geplant. In Laura’s Kitchen werden regionale und saisonale Gerichte angeboten. Geplant ist ebenfalls am Sonntag ein Frühstücksangebot zu etablieren und im Sommer den Biergarten zu nutzen. Durch den Biergarten kann die im Wirtshaus vorhandene Sitzplatzkapazität von 25 Plätzen während der Sommersaison verdoppelt werden.

Ziel ist es mit steigenden Umsatz, den jetzigen Betrieb des Dorfladens und die Bäckerei aufzugeben und nur noch das Restaurant zu betreiben.

Ablauf

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